五星級飯店老總的告白：再不開放服務業移工，對所有人都沒好處

苦盼不到外籍移工，台灣旅宿業不得不拿東南亞外籍生當作救命浮木。但一位五星級飯店總經理指出，這僅能最低層次解決缺工問題，很難對提高服務品質做出貢獻，還可能阻礙台灣服務業成長的機會。

我理解《天下》做這個專題，出發點是為了觀光旅宿業好，但也直接戳破美好的假象，把殘酷的真實攤開來。不知這扇好不容易撬開的小門，會不會因此被關起來？

缺工早就是旅宿業現實存在的問題，行政院高階層級都明白。每次協商開放服務業外勞，最後到勞動部，輕易以一句「影響本國勞工就業」，直接把大門關起來，只想維持現狀的平衡。看到旅宿業把外籍生當外籍移工來用，政府也只好睜一隻眼閉一隻眼。

這些外籍生雖是相關科系，但沒受足夠的訓練，又只能短期留在台灣工作，僅能最低層次解決缺工問題，很難對提高服務品質做出貢獻，還可能阻礙台灣服務業成長的機會。

台灣每個總統都說要觀光立國，卻不像新加坡、日本開門走大路，不只開放外籍移工，還來台灣餐旅學校挖角高材生過去，協助服務業升級，並想辦法讓他們長期待下來。

台灣卻連為觀光旅宿業小幅度開放試辦外籍移工都不願意。

我們也同意，要是有影響本國勞工的疑慮，當然要審慎。但台灣少子化，年輕人不願意做固定排班的工作，每個勞工有12個工作機會可以選擇，很少有本國勞工願意做洗碗、房務。

可是勞動部每次都以「飯店業給的薪水不高，應該要提高薪資才能增加媒合率。」但事實上，疫情後飯店業的薪資調漲非常多，已經看不到二字頭的起薪，我認為總體的就業人口不足，才是缺工根本的問題。

開放外籍移工當然不全是解決觀光旅宿缺工的萬靈丹，只能說最能收立竿見影之效。

想一勞永逸，還是要靠不同方法同時並進，包括企業內部教育訓練、薪資和福利待遇提升，以及賦予工作價值和意義等，每一項都要做，都會影響到這家企業的勞動力和流動率。

開放外籍合法勞動力給觀光旅宿業，對多元化、國際化和提高服務品質，都有助益。要是勞動部還是擔心，可以限額，控制百分比，否則這樣下去，對所有人都沒有好處。